第236章 ：把子rou出自，济城的超级意大利复兴餐厅
晚餐接上夜宵，一般结束的时候都是半夜了。 如果没什么特殊情况的话， 那么老板也好， 店员也好， 回家休息后起床睁眼，怎么也得到上午九、十点钟。 作息已经变得非常规律。 所以李瑞觉得，外出学习的行程没必要安排那么紧凑。 他订的车票，也买成了下午到达济城的。 一共两个小时的车程。 李瑞还买到了一座三连的ABC位子。 不过虽然他是靠窗位置， 但上车之后，很快就被两名员工挤到了中间。 “长这么大很少有机会出去旅游，老板，我想看看风景，能不能跟你换一下。” “我要尿尿。” 没办法，两位员工的理由都很充分。 自己当老板，当然得多包容。 除了偶尔跟他们聊聊天， 半路上，李瑞还经常能听到咕咕叫的声音。 左右各一个， 组成了双声道立体声。 距离济城越近，“咕咕”叫的声音也越来越大。 李瑞忍不住问他们： “你们俩没吃午饭吗？” “没有，晚上准备多吃点。”小马语气平静。 萧寒随口附和：“对的。” 李瑞笑着摇了摇头： “也别饿坏了，出了站，先找个地方垫吧垫吧。” “我觉得老板说的有点道理，马姐你有点极端了，咕咕~” 小哥的话， 让李瑞联想到，实实在在的小冻，极有可能是被别的店员带坏了。 济城西站附近有一家中式快餐，营业时间还没过， 李瑞便带他们来到了这里。 看着熟悉的招牌， 马金戈同志突然变得有些多愁善感起来： “好久没吃超意兴了，我还有点怀念呢。” “你以前来过吗？” “那时候我在河东省打比赛嘛，吃过几次，复兴餐厅济城遍地都是，只不过没吃过这家。” 原来小姑娘是在缅怀过去。 李瑞觉得有必要让她重振一下士气。 “念全称，小马。” 马金戈深吸一口气，念出了饭店的名字： “超级，意大利，复兴餐厅！” 名字大气，朗朗上口，念完之后真的会让人感觉精神一振。 “这就对了。” 三个人到复兴餐厅吃饭的时间，是下午两点多。 这时候，取餐仍然需要排队。 因为是周末，餐厅里面的顾客男女老少都有。 而时不时的听上一句“老师儿”，更让人感觉河东省，不愧为孔孟之乡。 饭菜总体上看， 就是普通的家常菜。 量不小，价格也都不贵。 作为一家中式快餐店，能让这么多附近的人们吃上热乎的饭菜，烟火气息十足。 马金戈之前来复兴餐厅吃过，排队的时候，就在给李瑞两人推荐着菜品。 萧寒在看到店里的免费字样之后， 立马脱离了队列。 小哥一直是会过日子的小伙子，他拿上餐盘就排到了，几位老阿姨后面。 还从几位阿姨口中得知―― 免费续不要钱，她们已经连喝两碗。 最后，萧寒端上来了三碗，免费的法式香浓玉米汤， 也就是玉米糊， 有的地方也叫棒子面儿粥。 刚打出来的时候，玉米粥还冒着热气。 在这种冬天，能够沿着碗边吸溜一圈，会让人感到特别温暖。 热情的济城人，从不吝啬。 让这份温暖加倍。 另一边， 李瑞和小马两人，也很快买了满满两大餐盘的饭菜回来。 李瑞对他们说道： “别学小鸟叫了，动筷吧。” 复兴餐厅的招牌是把子rou，七块钱一块的价格，物美价廉。 李瑞买了每人一块。 比手机宽度略窄的长rou条，rou香扑鼻，呈现出漂亮的红润颜色。 rou条五花三层， 夹起来的时候，还在微微颤动。 捆在把子rou身上的，同样浸润了红润酱色的细绳，作用估计是用来固定rou块的形状。 吃之前，还要用筷子解开。 小马将自己那那块rou松绑之后，夹给了萧寒， “好笨啊你，这都解不开，老板你要不要帮忙？” “不用，我自己来就行。” 李瑞横着rou的纹路，咬上了瓷实的一口。 把子rou的味道， 长时间的炖煮，让rou吃起来非常烂糊。 瘦而不柴，肥而不腻。 七块钱这么一大块，真的挑不出来毛病。 而在吃过把子rou之后， 很难不立马往嘴里填上一口米饭。 复兴餐厅的米饭，同样淋上了炖rou的汤汁。 跟rou吃在一起，香软无比。 从把子rou的汤汁也可以明显看出来，这rou是卤出来的，并不是红烧的做法。 汤汁更多，味道并不咸。 三个人一起来打小份菜的好处就是，能够多品尝几样菜品。 辣椒炒rou、糖醋里脊、素烧茄子、麻婆豆腐几样菜品，味道中规中矩。 汤汁浓郁，适合干饭。 值得单独一提的，是复兴餐厅的鱼香rou丝。 豆瓣酱泡椒调出来的鱼香味道做得很正。 酸甜辣咸兼备。 只不过复兴餐厅里面用的配料，与江海市的口味稍有不同。 只用了笋丝、木耳、rou丝三种。 在江海，很多家常的做法是用了胡萝卜丝代替笋丝，还加入了青椒丝，两者让鱼香rou丝多了一些清甜。 烟火升腾的地方， 往往是当地物产荟聚的所在。 传统的川菜鱼香rou丝，因为青笋的取材方便，青笋就成为了这道菜的主料之一。 而胡萝卜、青椒做法；或者冬笋的改良做法，很大一方面原因是北方这些食材更多。 “诶，带你们出来是学习的，今天给你们讲讲这个鱼香rou丝。” 下午，李瑞和两位员工在济城简单逛了逛。 感受了一下，老舒笔下济城的冬天。 那个年代所描绘的小县城的感觉不复存在。 CBD就在济城西附近。 高楼大厦也到处都是。 让人印象最深的，就是冬天的冷。 好在济城的天空，随着生态环境治理工作取得成果，仍然那么澄澈。 晚餐的时候， 李瑞三个人就来到了当地很有名的一家餐厅。 饭店大厨的头衔很多，手艺无可指摘，三人在这里吃到了正宗的鲁菜。 味道当然比复兴餐厅这样的中式快餐店，强上很多。 不过，价格也是偏贵的。 在作为同行的李瑞眼里，这家饭店，守护着地道的鲁菜老味。 但是给人的感觉， 就明显没有复兴餐厅那么亲近。 管饱，实惠， 可以让美味稍稍让步。