第254章 ：萝卜屯慢吞吞，寻味地锅鸡
冬至这天。 萧寒的常规训练项目，改成了萝卜屯学习。 李瑞开上车，带着两名店员，一路开了两百多公里。 终于在下午，到达了这个叫做萝卜屯的小村子。 这里有着桑迪亚哥都心驰神往的烹饪手法，时间却仿佛停留在十年前。 村子的入口，在大片农田之后。 通向入口的道路，则沿着小山坡，蜿蜒起伏。路面平整，但车辆不多。 在城市里面生活的时间长了，萝卜屯的情况，会让人感到很安心。 马金戈看着窗外闲适的景色说道： “你们有没有发现，这个小村子的生活节奏好慢呀，我感觉自己都变得慢吞吞的了。” 城市里，人们每天都是行色匆匆的。 萝卜屯给人的感觉很不一样。 李瑞觉得，这样或许可以改变一下年轻人急躁的心境。 萧寒和李瑞坐在第一排座位。 他更能理解“慢”的原因。 小哥为马金戈指了指前面的一辆老头乐。 速度超不过20，但是在通向萝卜屯的咽喉要道上，丝毫没有靠边让路的意思。 导航显示还有7公里的路程，可能接下来一直要以这样的速度前进了。 小马并不是一个慢性子，她催促道： “按喇叭呀，老板。” 李瑞笑了笑：“你也不想因为惹上一辆老头乐而没了工作吧。” 虽然小车不起眼，但这可是公路上的王者。 而且这里跟城市可不一样，行驶缓慢的老头乐，是人们常用的交通工具。 前车正常行驶，已经算是很守规矩了。 这时候，老头乐后视镜上的一个塑料袋子，因为路面的颠簸，抖落到了地上。 李瑞踩住刹车后，小马跑出去将袋子捡了起来。她看了看里面的东西，兴奋的说道： “大白兔奶糖！” 李瑞探出头：“上车，给人送回去吧。” 三人再次追了上去。 如李瑞预想的那样，按了几次喇叭之后，老头乐没有避让的意思，反而是减速，停到了路中央。 车上走下来一怒气冲冲的老大爷，看起来很想教育教育车上的司机。 不过李瑞没等他开口，直接将大白兔奶糖递出了车窗： “大爷，你看看，是不是车上东西掉了。” 这时候，大爷反倒变得不好意思起来。 他查看着塑料袋里手机、糖果都在，将怒气憋了回去，换上了和蔼的笑容： “谢谢啊，小伙子。” “没事，”李瑞旁侧敲击地提醒他，“跟了你一路了，大爷。” 大爷当然知道自己怎么回事，给三人抓了一把奶糖。随后把车乖乖开到路边，还鸣笛示意，让李瑞超车。 小马按下车窗，跟大爷挥手告别。 进了村之后， 可能因为今天是冬至，村口赶上了一个热闹的小集市。 上面的商品，跟城市里买到的很不一样。 蔬菜带着泥土，禽畜神气十足。 看得出来，萝卜屯，在现代仍然保持着一定程度的自给自足，估计很多人家里都种粮食种菜，养鸡养鸭。然后到集市上互通有无。 而某个小摊上卖的戏匣子，是最受欢迎的智能电器。 李瑞三人下车，询问着附近有没有什么饭店之类的地方，特色的地锅鸡又在哪里售卖。 但是得到的答案是，萝卜屯只有承包红白喜事的流水席，没有饭店。 这次桑迪亚哥只是提供了一个地点，李瑞以为会像之前探店一样，打听一家饭店，让后去尝尝味道。 没想到萝卜屯的情况，跟他想象的不太一样。 三人犯了难，李瑞想给桑迪亚哥打电话过去，问问具体情况。 这时候，刚刚遇上的大爷，也开着老头乐回到了村子，他看到三个人在集市上乱逛。问起三人的来意。 在得知李瑞他们想尝尝萝卜屯的地锅鸡之后，主动发出邀请： “跟我走，我们家今天炖鸡。” “这合适吗大爷？” “跟我来吧，要是今天没有遇到你们，我的手机和给孙女买的奶糖，就全丢了。而且我老伴炖的地锅鸡，全村有名。” 李瑞考虑着不能白吃大爷一顿，正想买点什么东西。 小马已经坐上陈大爷的老头乐了。 “老板，这里面还挺暖和。” 就这样，李瑞跟上陈大爷的小车，沿着村子里的小路，来到了他的家中。 陈大爷老伴正在院子里烧火，看到三个陌生人来到家里，非常好奇。 陈大爷给她说了说今天路上的事情。 村子里已经没有什么年轻人了，大娘看到李瑞三个客人，也很热情。 而且李瑞手上提着集市上买的东西，大娘也是乐呵呵的。 她给三人迎进屋子，拿出水果招待。 随后催促着陈大爷早点去接孙女放学，孙女回来就开饭。 她自己则是继续在土灶上忙活。 大娘对今天的食材非常自豪。 “家里自己养的两只大公鸡，今天刚宰的。” 李瑞看着紧实的rou质，感觉不会输于桑迪亚哥。 他叫上萧寒一起，来到土灶帮忙。 “大娘，我们俩都是厨子，给你打下手。” 大娘可不好意思让客人跟着做饭，跟李瑞俩人客气半天。 直到李瑞说，“我们想学学这地锅鸡怎么做的。” 大娘才答应下来。 她看起来很得意城里的厨子，会来跟自己学手艺。 “这地锅鸡，没什么难的。” 说完，带着李瑞两人做了起来。小马则是坐到土灶旁边玩起了火。 大娘往铁锅里面倒入豆油，然后丢了姜片、八角、花椒进去。 用量多少，全凭多年经验，动作也因此显得随意而潇洒。 因为是露天灶台，豆油的香味，和香辛料在油锅中炸香的味道，非常浓郁。 而新鲜的鸡rou，不需要焯水。 洗净之后，直接下锅。 这一步目的是煸炒出水分，火力也需要调大一点。 大娘有点行政总厨的感觉。 “小姑娘，塞点柴火。” 土灶的火膛比店里的天然气灶，大上很多，火苗舔舐锅底的时候，也将热量传导到锅中。 煸炒鸡rou的过程，水汽蒸腾，rou香四溢。 大娘不急着调味，看起来，鸡rou还没到火候。 等到锅中的水分变少，炒出鸡rou的油脂，大娘才将小哥切好的葱段、干辣椒撒进去。